一公斤牛肉干巴放多少盐腌

腌制牛肉干巴时，盐的用量通常根据个人口味和牛肉的种类进行调整。以下是一些参考比例：

每斤牛肉放20克至30克盐，这个比例适合大多数情况，可以制作出咸淡适中的干巴。

如果喜欢更加浓郁的口味，可以适当增加盐的用量，比如每斤牛肉放40克盐。

对于口味比较重的人，也可以多放点盐，比如每斤牛肉放8克左右。

对于新鲜牛肉片，如果打算马上炒制，建议盐不要放太多，5克左右即可，因为后续的烹饪过程中还会有酱油或生抽的咸味。

如果牛肉需要长时间保存，可以适当增加盐的用量，比如每斤牛肉放8克左右，以防止变质。

请根据您的具体需求和口味偏好来调整盐的用量。腌制时，还可以考虑添加其他调料，如花椒、辣椒面、青花椒面、柠檬汁、白糖等，以增加风味。腌制完成后，牛肉应该放在阴凉通风处风干，以达到最佳的口感和风味

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