绿茶之所以被称为绿茶，是因为其干茶、茶汤和叶底在制作过程中保持了鲜叶的绿色主调。绿茶的制作工艺包括杀青、揉捻和干燥等步骤，这些过程有助于保留茶叶中的天然物质，尤其是茶多酚和叶绿素，使得制成的茶叶具有清新淡雅的色泽和味道。绿茶是一种不发酵茶，与经过完全发酵的红茶相比，它保留了更多的鲜叶天然物质，因此得名绿茶
绿茶的制作工艺有哪些步骤？
绿茶与红茶的制作过程有何不同？
为什么绿茶会保留更多的鲜叶天然物质？
